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09. Extracto de Lúpulo

HopAlpha® ISO 30% (15 mil Sample)

HopAlpha® ISO 30% (15 mil Sample)


Clave: TNSHAS001

Precio: $ 83.40 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

HopAlpha® ISO 30% en presentación de 15 mil

HopAlpha® está diseñado para reemplazar la adición de lúpulos de amargor en el hervidor o el uso de “late-hopping”. Permite agregar el nivel de IBU deseado según el estilo de cerveza que se elabore. Además, aumenta la capacidad en el hervidor, y otros beneficios como estabilidad ante la luz y mejor retención de la espuma.

La variedad de HopAlpha® ofrece extractos estandarizados de amargor fáciles de agregar en el hervidor o después de la fermentación. Los beneficios de sus variedades incluyen un amargor que es estable a la luz y además retención de espuma.

¿Qué es el HopAlpha?

  • Una variedad de extractos de ácidos Alpha, producidos del extracto CO2 del lúpulo
  • Adiciones de amargor independientes, sin aroma, nitratos o polifenoles
  • Ofrece mayor utilización en el proceso de la elaboración de cerveza
  • Los extractos de “iso-alfa ácidos” estandarizados permiten que en cada lote se replique exactamente la misma cantidad de IBUs
  • HopAlpha® Rho, Tetra y Hexa ofrecen estabilidad ante la luz, permitiendo que la cerveza sea almacenada en envases claros.
  • HopAlpha® Tetra y Hexa ofrecen como beneficio principal una buena retención de la espuma
  • Se utiliza como reemplazo de lúpulo tradicional o del “late hopping

HopAlpha®

Descripción

Conc. (HPLC)

Amargor

Estable a la luz

Punto de adición

Mejora de la espuma

Iso 30%

Reemplaza a los lúpulos de amargor en el hervidor. Se agregan después de la fermentación

30%

100%

No

Post

Fermentación

Ninguna

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