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09. Extracto de Lúpulo

HopBurst® Cascade (30 ml)

HopBurst® Cascade (30 ml)


Clave: TNSHBS001

Precio: $ 252.06 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

HopBurst® Cascade, en presentación de 30 ml

HopBurst® provee el aroma del “dry hopping” sin la variación y la perdida de cerveza con el convencional lúpulo en pellet. Los componentes del aceite del lúpulo son destilados utilizando la tecnología de Totally Natural Solutions para dar una intensa ráfaga de aroma a lúpulo. Su variedad incluye extractos de Dry Hop hecho de la mayoría de las variedades comerciales de lúpulo.

Cuando se utiliza la técnica de “dry-hopping” para agregar aroma, el cervecero enfrenta varios retos. El resultado pueden ser pérdidas durante la absorción, inconsistencia en el aroma, entre otros. Totally Natural Solutions Ltd ha desarrollado una manera de agregar eficientemente el aroma del “dry-hopping” manteniendo la calidad de la cerveza, con HopBurst®.

Los componentes de aceite de lúpulo varían, agregando un nivel mas avanzado de complejidad a los cerveceros que quieren agregar aroma a sus cervezas usando técnicas de “dry-hopping”.

Utilizando HopBurst®, los cerveceros pueden ajustar aromas a lúpulo de forma independiente con facilidad. Estable a la luz, libres de nitrato y pesticidas, sin efecto en la estabilidad de la espuma.

¿Qué es HopBurst®?

  • Un extracto concentrado de aceite de lúpulo
  • Capaz de agregar aroma de lúpulo y sabor de forma independiente
  • Se agrega después de la fermentación de la cerveza
  • Rango de dosis 5-40 ml / hl. Dosis típica de 15ml/hl
  • Fácil de usar, sin necesidad de remover lúpulo sobrante, flexible y reproducible

DRY HOPPING TRADICIONAL vs TNS HOPBURST®

 

Dry hopping

HopBurst®

Totalmente Natural

Dosis

100-500 g/hl

5-40 ml/hl

Costo en uso

£1-£12/hl ($25 – $306 MXN/hl)

£1-£5/hl ($25 - $127 MXN/hl)

% de uso

20-35%

Arriba de 100%

Fácil de usar

Fácil de agregar, no tan fácil de remover

Sí, en diferentes tipos de barriles

Grado de reproducción

Varia el contenido de aceites y utilización

Sí, HopBurst® es un producto estandarizado

Perdida de cerveza

Típicamente el mosto absorbe de 10% a 20% mediante los lúpulos

Ninguna

Tiempo de contacto

3 a 14 días

2 a 24 horas

Estabilidad microbial

Posibilidad de contaminación

Antimicrobiano

Bloqueo de tubo de inmersión

Potencial

No

Limpieza de recipientes

Se invierte tiempo en limpieza

No es necesario

Comentarios y calificaciones: HopBurst® Cascade (30 ml)

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